Macchina sottovuoto Cappa Professionale

VANTAGGI DEL SOTTOVUOTO

• Consente di archiviazione più igienica degli alimenti.
• Non avendo l'ossigeno non è prodotto di ossidazione e non sviluppo di batteri, o microrganismi.
• Il cibo deve essere conservato per lunghi periodi di tempo, pur mantenendo il suo sapore e la consistenza perfetta.
• Un cibo sottovuoto e congelati sarà isolato dal contatto con il ghiaccio.
• Per il confezionamento sottovuoto permette un doppio risparmio, da un lato economico, permettendo di usufruire di offerte e evitando che molti alimenti finiscono nella spazzatura di deteriorarsi o alterarsi rapidamente, o il mantenimento di avanzi di cibo cotto.
• Permette un risparmio di tempo, perché permette di cuocere gli alimenti per l'industria conserviera e utilizzarli quando ne avete bisogno.

CARATTERISTICHE

• Supporta l'aspirazione di liquidi e salse, senza la necessità di congelarli prima
• Packaging per mezzo di un COMPRESSORE ad ARIA con pistone
• Il compressore è dotato di valvola di ingresso e di uscita dell'aria
• A differenza dei compressori dell'olio, di solito non necessitano di alcuna manutenzione

SPECIFICHE E MISURE

• Materiale di costruzione: acciaio inox
• Potenza: 630 W
• Vuoto: 0,9 bar
• Pompa di flusso: 5 metri cubi / ora
• Lunghezza di tenuta: 29 cm
• Larghezza della saldatura: 4 cm
• Altezza interna-durata: 11 cm
• Dimensioni: 54x48x47 cm
• Peso: 23 kg